Saturday, August 19, 2017

TEACHER'S DIARY: THE JOURNEY OF A NEW TEACHER

Teacher's Diary

Assalamualaikum and Hello dear readers!

Again, this post would not be written in English because I'm lazy and it's already 12.44 a.m. Aku dah sepatutnya tidur waktu sekarang ni tetapi since aku rasa macam dah lama sangat tak menaip apa-apa dekat blog ni, better aku tulis sesuatu. Rasa kekok pula sebab dah lama rasanya tak menulis, tak tahu nak mula dari mana dan tulis macam mana haha

Okay, sebelum ni kalau kau ingat aku ada cakap yang aku akan update tentang perasaan (yeke perasaan? haha macam pelik) menjadi seorang guru. Ingatkan haritu lepas sebulan posting dekat sekolah, dapatlah aku nak cerita panjang lebar dekat sini. Tetapi tangguh punya tangguh sebab banyak hal yang menimpa, finally today is the day! *mohon buat kenduri kesyukuran okay!
Posting dekat mana?
Sekolah Kebangsaan Gunong Senyum

Aku ditempatkan di Sekolah Kebangsaan Gunong Senyum, Kuala Krau Pahang. Alhamdulillah, dapat daerah kelahiran aku juga. Jarak rumah aku ke sekolah ni ialah 45 km. Aku memang lahir, membesar apa semua dekat Temerloh. Tapi tolonglah percaya aku tak tahu pun kewujudan sekolah ni haha. Gunong Senyum ni aku pernah pergi tapi bukan pergi buat aktiviti apa pun, hantar akak aku pergi kem sahaja. Itupun waktu aku tingkatan satu. Disebabkan malas nak rushing gerak pagi-pagi unuk ke sekolah, aku duduk di rumah sewa. Aku rasa bersalah sebagai anak jati Temerloh tapi tak tahu dan tak pernah lalu langsung kawasan sekolah ni! (please punish me)

Sekolah Kebangsaan Gunong Senyum
Do I look like their dad? Of course not

Sekolah aku ni dikelilingi dengan pokok-pokok kelapa sawit dan juga kubur (serious ada kubur tepi kantin so kau boleh reflect siap-siap cukup atau tak amalan kau nak bawa pergi mati haha). Murid-murid pun tak ramai ada 160++ orang sahaja dan guru-guru pula ada dalam 17 orang. Bila aku masuk sekolah ni, cikgu English dekat sekolah aku tu pun dah dapat pertukaran ke sekolah lain. Akulah guru yang bertanggungjawab untuk mengajar English tahun 6 dan juga ketua panitia. Believe me, mula-mula rasa kekok lama-lama Alhamdulillah I can adapt.
Sibuk ke jadi cikgu?
Calon-calon UPSR SKGS
Aku sendiri tak tahu macam mana nak menjawab persoalan ni haha. Apa-apa pekerjaan pun semua ada sibuknya yang tersendiri lah kan? Cuma kalau kau jadi cikgu, kau rasa macam penat nak membebel. Every day rasa macam ulang benda yang sama. Kadang-kadang rasa macam aku ni membosankan and ada juga rasa macam I failed as a teacher bila budak-budak tak faham apa yang kau ajar. Then setiap hari Sabtu kena buat kelas tambahan untuk budak-budak ni belajar. Aku faham juga usia macam diorang ni kalau dekat rumah memang takda nak sentuh buku dah. Keinsafan tu hanya akan datang sehari sebelum UPSR! (macam ada pengalaman je kan? kahkah)
Best tak mengajar dekat Pahang?
Tak reti kemas ke?
Tempat Mr. Syed yang agak bersepah waktu itu  

Mula-mula rasa macam kecewa juga dapat Pahang sebab dekat sangat dengan rumah. Ingatkan dapatlah jauh dari rumah kononnya atas dasar nak berdikari etc. but nope. Allah knows best. Baru-baru ni aku ada pergi KL nak beli phone baru (ehem dah ada phone) lepastu kena hadap jalan penuh sesak sangat menginsafkan! Aku rasa macam bersyukur sangat-sangat sebab tak posting dekat Selangor atau KL. Bayangkanlah sewa rumah/bilik sahaja sekurang-kurangnya RM300 nak kena ada dah kot. Aku dekat sini sewa RM150 sahaja. Jalan pun tak sesak, tol pun takda. Cuma life lah tak berapa nak ada (sebab aku suka life kl banyak tempat makan bukan nak pergi kelab malam lol)

Tempat Makan Hipster di Kuala Krau
Tempat lepak paling hipster di Kuala Krau

Lagi satu, kawasan sini memang line internet teruk sangat. Dekat rumah sewa aku 4G boleh dapat tapi line 3G memang tak dapat (pelik kan?). Memang cepat drain lah aku punya bateri sebab 4G punya pasal. Dekat sekolah pula memang angan-angan lah kalau kau nak dapat 4G. 3G pun belum tentu boleh dapat. Kawasan-kawasan tertentu sahaja yang kau boleh dapat 3G. Kadang-kadang tu memang GPRS sahaja. Paling teruk no service. Aku tak tahu kenapa kawasan sini semua telco teruk. Celcom ni kalau nak ikutkan antara telco yang mempunyai rangkaian terluas dah tapi still line internet semput. 

Aku pun redha sahajalah guna line 4G. Memang sangat laju tapi dia punya quota pun laju macam air habis. Aku baru upgrade ke plan RM98 dapat 40GB. Kalau habis juga aku stop la main internet. Aku nak pergi main congkak ke, main guli ke. Internet pun mahal stress pula haha. Bila kita complain dekat customer service sama juga. Still takda perubahan apa-apa. 
Apakah harapan anda?
Kelas Tahun 5 SK Gunong Senyum

Sebagai seorang guru, I always want the best for my children. Aku harap depa semua ni membesar menjadi orang yang berguna, hormat ibu bapa, guru-guru dan juga orang sekeliling. Aku takda apa pun nak bagi dekat diorang selain sedikit ilmu yang aku ada. Nak bagi tanah ke, kereta honda ke memang tak mampu lagi rasanya haha. 

Aku rasa setakat ini sahaja catatan aku untuk kali ini. Rasa macam banyak benda lagi nak tulis tapi baru teringat esok aku ada kelas pukul 8.30 pagi. Sekarang dah pukul 2.00 pagi dah. Tinggal beberapa jam sahaja lagi untuk aku berehat dan menikmati tidur yang singkat. Gigih betul aku update blog pagi-pagi buta ni. Tolong doakan Seorang Syed supaya mampu menjadi pendidik yang baik dan juga doakan kejayaan anak-anak murid Syed dalam UPSR :) 

Terima kasih kerana membaca.

Wednesday, July 19, 2017

DAPUR BUJANG : IKAN LAMPAM TUMIS TEMPOYAK


Assalamualaikum dan hai!

Alhamdulillah akhirnya terbuka juga hati aku untuk membuat sedikit eksperimentasi tentang masakan. First of all aku minta maaf sebab kualiti gambar dekat atas ni betul-betul menjatuhkan kredibiliti aku sebagai seorang Syed. Biasalah, pakai phone murah sahaja kualitinya pun lari habis. Kecewa pula bila tengok gambar ni. Walaupun gambar buruk, aku still appreciate gambar ni sebab finally aku masak something yang berbeza (sebab biasanya goreng telur sahaja kahkah).


For those yang tak tahu ikan lampam tu rupa dia macam mana, nah aku belanja gambar sedikit. Actually aku pun tak tahu jenis-jenis ikan sungai ni haha. Akak dekat sekolah aku offer nak bagi ikan untuk buat masak-masak. Mula-mula aku rasa macam malas juga sebab ikan sungai kan banyak tulang. Tapi disebabkan waktu tu aku puasa and macam sedap sahaja kalau dapat makan ikan, aku pun ambil la seekor. Kalau tak ambil, berbuka goreng telur la malam tu haha.

Dah dapat ikan, akak dekat sekolah aku juga bagi tempoyak (ramainya akak-akak Syed hehe). Mula-mula ingat nak buat gulai tempoyak, tapi disebabkan ikan ni bertulang banyak aku fikir nak buat goreng sajalah. Pergi keliling sekolah petik lada (omg first time petik lada dari pokok bila dah besar ni) dan ambil kunyit hidup dekat sekolah juga. Sekolah aku ni dah boleh buka pasar malam dah kot, banyak sangat sumber tanaman ni hehe. 

Bila dah ada bahan, aku pun menuntut ilmu macam mana nak masak ikan ni. Alhamdulillah, disebabkan aku sejenis yang cepat tangkap bila bab masak-masak ni, takda masalah pun nak masak Ikan Lampam Tumis Tempoyak Cikgu Syed I Love You ni. So, entry kali ini aku akan share resipi masakan ni dengan semua pembaca blog aku. Hasil dia memang sedap, serius tak tipu. Kalau kau jenis yang suka makan kering dengan sambal memang terbaik la resipi ni untuk korang semua.
Bahan-bahan
Ikan Lampam - 1 ekor (kalau makan banyak boleh goreng 2 ekor
Kunyit hidup
Bawang putih
Serai
Bawang kecil
Cili kampung
Tempoyak

(Aku takda spesifik sukatan pun berapa bahan-bahan yang perlu disediakan. Korang pandai-pandai lah agak mengikut berapa ekor ikan yang korang nak buat) 
Cara-cara
1. Terlebih dahulu, gorengkan ikan lampam di dalam kuali dan biarkan sehingga ia garing dan rangup. Kenapa perlu goreng sampai betul-betul garing? Sebab biasanya bila kita goreng garing (deep fried) tulang ikan tu akan menjadi lembut dan takdalah susah nak makan ikan nanti. Oh, jangan lupa untuk gaulkan dengan kunyit dan garam.

2. Seterusnya, tumbuk bawang kecil, bawang putih, kunyit hidup, cili kampung sehingga lumat.

3. Masukkan bahan yang telah siap ditumbuk tadi ke dalam kuali dan juga tumbuk serai sebatang (tumbuk hujung tu sahaja) dan goreng bersama bahan-bahan di atas.

4. Tunggu sehingga bahan-bahan tersebut garing (waktu tu rasa macam lapar gila sebab bau dia MashaAllah semerbak masuk hidung).

5. Bila bahan-bahan yang ada tu dah naik bau dan agak-agak dah garing, masukkan tempoyak dan gorengkan bersama bahan-bahan tadi. Tambah garam dan gula sehingga cukup rasa.

6. Campurkan sedikit air ke dalam bahan-bahan tadi supaya tidak terlalu garing dan hangus. Lagi satu, pentingnya letak air ialah untuk bagi masakan kita berkuah sikit. Maksudnya takdalah kering sangat, boleh gaulkan dengan nasi banyak sikit kalau makan tu hehe.

7. Masukkan ikan goreng tadi kedalam bahan-bahan yang digoreng dan kacau bersama sehingga semua bahagian ikan disaluti dengan tempoyak.

8. Siap dan sedia dihidang!

Senang kan? Nak buat benda ni serius tak makan masa lama pun. Orang kata memang sesuai sangat untuk orang bujang yang malas memasak macam aku dan korang semua ni hahaha. Berselera lah aku makan haritu dengan resepi baru ni. Cubalah try! confirm tak menyesal. 

Terima kasih sudi membaca, jom cuba resepi ni!